Reunião com Coordenador

Meus colegas, bom dia,

Quero iniciar esse nosso diário passando a todos vocês a pauta da reunião que tivemos ontem com o prof. Gilberto, profa. Gislaine, Nélio e Ivone.

Devido a nossa preocupação com as aulas da “oficina de criação culinária”, que são nossos almoços aos sábados, e com a finalidade de racionalizar essas aulas de maneira que não haja desperdício de matéria prima, do dinheiro arrecadado e que o nosso aprendizado não fique prejudicado, foi colocado por nós os pontos abaixo para uma definição clara por parte da coordenação do Curso de Gastronomia o que cabe aos alunos fazer, e o que é da responsabilidade da UEG.

Nossos pontos:

• Falta de planejamento;
• Falta de equipamentos para realização dessas aulas;
• Falta de material de limpeza do laboratório;
• Limpeza do laboratório;
• Solicitação da presença do Diretor da UEG (Prof. José Neto) para que se defina em reunião com nossa comissão a situação do nosso laboratório, as verbas para o mesmo e o engajamento do diretor para juntos definirmos soluções para arrecadação de patrocínios, dentre outras.

O que nos disse o coordenador Prof. Gilberto:

• Necessidade de um marketing mais arrojado para venda das refeições;
• Que existe 02 orçamentos (R$ 12.000,00) feito, por ele para equipar nosso laboratório com o necessário para nossas aulas;
• Que a direção da UEG em Anápolis definiu uma verba para esse laboratório, só que a mesma ainda não chegou e não tem previsão para tal;
• Que está a disposição para se chegar a uma maneira de racionalizar essas aulas, para que não haja prejuízos tanto financeiros como de conteúdo;

Feita a exposição dos fatos, ficou definido que para a próxima aula dia 12/05 será feito por grupos da nossa turma uma venda antecipada de refeições em todas as salas da UEG dias 09 e 10/05 para que tenhamos uma média de quantas refeições venderemos antecipadamente. Caso se consiga vender apenas 10 pratos faremos almoço para esses 10 e mais uma quantidade a ser definida caso haja alguma procura extra. Após essa experiência será usado esse critério para as demais aulas até que toda a comunidade esteja informada desses almoços, e aí sim, conseguiremos alcançar um público maior.

Turma é necessário que estejamos unidos em torno desses objetivos e que é necessária a participação de todos com idéias, opiniões e sugestões.

Vamos comentar essa matéria ok?

Abraços,

Luiz Aurélio